Why is Veg Thali more expensive than Chicken Thali? Know the whole truth
वेज थाली चिकन थाली से ज्यादा महंगी क्यों है? पढ़िए पूरी सच्चाई
16 May, 2024 04:48 PM
क्रिसिल एमआई एंड ए रिसर्च के अनुमान के मुताबिक, अप्रैल में घर में बनी नॉन-वेज थाली की कीमत में 4 फीसदी की गिरावट आई, जबकि उसी महीने के दौरान शाकाहारी थाली की कीमत साल-दर-साल 8 फीसदी महंगी हो गई।
FasalKranti
Vipin Mishra, समाचार, [16 May, 2024 04:48 PM]
35
अधिकांश लोगों की धारणा के विपरीत, अप्रैल के महीने में घर पर बनी चिकन थाली की औसत लागत शाकाहारी थाली से कम रही। यदि आपको दाल की तुलना में चिकन का स्वाद अधिक पसंद है, तो आपने पिछले महीने पोल्ट्री की कम कीमतों के कारण कम भुगतान किया है, और प्याज, आलू और टमाटर की कीमतों में बढ़ोतरी के कारण भी रोटी चावल का रेट बढ़ा है। क्रिसिल के भोजन की थाली की लागत के मासिक संकेतक में कहा गया है।
घर पर थाली तैयार करने की औसत लागत की गणना उत्तर, दक्षिण, पूर्व और पश्चिम भारत में प्रचलित इनपुट कीमतों के आधार पर की जाती है। मासिक परिवर्तन आम आदमी के खर्च पर प्रभाव को दर्शाता है। आंकड़ों से यह भी पता चलता है कि थाली की कीमत में बदलाव लाने वाले तत्व (अनाज, दालें, ब्रॉयलर, सब्जियां, मसाले, खाद्य तेल और रसोई गैस) हैं।
क्रिसिल एमआई एंड ए रिसर्च के अनुमान के मुताबिक, अप्रैल में घर में बनी नॉन-वेज थाली की कीमत में 4 फीसदी की गिरावट आई, जबकि उसी महीने के दौरान शाकाहारी थाली की कीमत साल-दर-साल 8 फीसदी महंगी हो गई। पिछले वित्त वर्ष के उच्च आधार पर ब्रॉयलर की कीमतों में सालाना आधार पर लगभग 12 प्रतिशत की गिरावट के कारण नॉन-वेज थाली की लागत में गिरावट आई है। मांसाहारी थाली की लागत में ब्रॉयलर पोल्ट्री की हिस्सेदारी 50 प्रतिशत है।
इस बीच, पिछले वित्त वर्ष के निम्न आधार पर, प्याज की कीमतों में 41 प्रतिशत, टमाटर में 40 प्रतिशत और आलू में 38 प्रतिशत की वृद्धि के कारण शाकाहारी थाली की कीमत में वृद्धि हुई। क्रिसिल ने कहा कि रबी के रकबे में उल्लेखनीय गिरावट और पश्चिम बंगाल में आलू की फसल को नुकसान होने के कारण प्याज की कम आवक के कारण कीमत में वृद्धि हुई है। इसके अलावा, चावल की कीमतें, जो कि सब्जी थाली की लागत का 13 प्रतिशत है, और दालों की कीमतें, जो लागत का 9 प्रतिशत है, साल-दर-साल क्रमशः 14 प्रतिशत और 20 प्रतिशत की वृद्धि हुई।
इस बीच, जीरा, मिर्च और वनस्पति तेल की कीमतों में क्रमशः 40 प्रतिशत, 31 प्रतिशत और 10 प्रतिशत की गिरावट आई, जिससे थाली की लागत में और वृद्धि नहीं हुई।
इसके अलावा, महीने-दर-महीने आधार पर, शाकाहारी थाली की कीमत स्थिर रही, जबकि नॉन-वेज थाली की कीमतें 3 प्रतिशत बढ़ीं। नई आवक के बीच प्याज की कीमतों में 4 फीसदी की गिरावट के साथ-साथ ईंधन की लागत में 3 फीसदी की गिरावट के कारण शाकाहारी थाली महीने दर महीने स्थिर रही, जबकि टमाटर और आलू की कीमतें बढ़ीं।
हालाँकि, अधिक मांग और बढ़ती इनपुट लागत के कारण ब्रॉयलर की कीमतों में अनुमानित 4 प्रतिशत की वृद्धि के कारण नॉन-वेज थाली की लागत में वृद्धि हुई है।
क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिटिक्स के निदेशक-अनुसंधान, पूषन शर्मा ने कहा, “नवंबर 2023 से, शाकाहारी और मांसाहारी थालियों की कीमतें अलग-अलग हो रही हैं। शाकाहारी थाली साल दर साल महंगी हुई है, जबकि मांसाहारी थाली सस्ती हुई है। इसका मुख्य कारण ब्रॉयलर की कीमतों में गिरावट है, जबकि प्याज, आलू और टमाटर जैसी सब्जियों की कीमतें कम आधार पर बढ़ी हैं। आगे चलकर, हमें उम्मीद है कि सब्जियों की कीमतें स्थिर रहेंगी, हालांकि गेहूं और दालों की कीमतों में अनुमानित गिरावट से कुछ राहत मिलेगी।'
पिछले महीने यानी मार्च के दौरान नॉन-वेज थाली की कीमत में 7 फीसदी की गिरावट आई थी, जबकि वेज थाली 7 फीसदी महंगी हो गई थी.
Tags : Veg Thali | Chicken Thali |
Related News
निर्यात-आयात नीति में किसानों के हितों की रक्षा होनी चाहिए
दिल्ली में कृषि तकनीकी जागरूकता कार्यक्रम: किसानों को उन्नत तकनीकों की जानकारी, जल संरक्षण और पोषण सुरक्षा पर जोर
अब फ्रांस और बेल्जियम में पहुंच रहे ओडिशा के आम
तिवारी खेड़ा में कृषि संगोष्ठी का आयोजन, वैज्ञानिकों ने किसानों को जैविक खेती अपनाने और पराली न जलाने की सलाह दी
UPL की ब्राज़ील कंपनी सेरा बोनिता की संपत्ति बेचेगी
11 वर्षों में पांच गुना बजट वृद्धि से भारत का कृषि क्षेत्र बदल गया: सरकार
विकसित कृषि संकल्प अभियान 2025: भारत के किसानों के लिए एक नई दिशा
एफसीआई ने 19,190 करोड़ रुपये के अल्पकालिक ऋण का सहारा लिया
30 मीट्रिक टन गेहूं की खरीद 2021-22 के बाद से सबसे अधिक
जलवायु परिवर्तन के कारण कृषि उपज में 25% की गिरावट आ सकती है: अध्ययन
ताज़ा ख़बरें
1
UPL की ब्राज़ील कंपनी सेरा बोनिता की संपत्ति बेचेगी
2
11 वर्षों में पांच गुना बजट वृद्धि से भारत का कृषि क्षेत्र बदल गया: सरकार
3
साउथ इंडिया के सुपरस्टार धनुष का नया अवतार दिखाएगी फिल्म तेरे इश्क़ में
4
जेनेलिया देशमुख का हर अभिनय स्वाभाविक, वास्तविक और प्रभावी है-आमिर खान
5
कॉइनस्विच ने क्रिप्टो ऑपशन्स को सबसे कम शुल्क पर लॉन्च करके डेरिवेटिव ट्रेडिंग में नया मानक स्थापित किया
6
कपिल देव ने टी20 मुंबई लीग 2025 के लिए सोबो मुंबई फाल्कन्स के ब्रांड एंबेसडर के रूप में जर्सी लॉन्च की
7
नारायण सेवा संस्थान मुंबई में 419 दिव्यांगों को लगायेगा निःशुल्क कृत्रिम हाथ-पैर
8
विकसित कृषि संकल्प अभियान 2025: भारत के किसानों के लिए एक नई दिशा
9
स्टार गोल्ड पर 8 जून को रात 8 बजे होगा ‘डाकू महाराज’ का टीवी प्रीमियर
10
पर्यावरण के प्रति जिम्मेदारी की मिसाल पेश करता है "बी गॉस"-अजय देवगन
ताज़ा ख़बरें
1
UPL की ब्राज़ील कंपनी सेरा बोनिता की संपत्ति बेचेगी
2
11 वर्षों में पांच गुना बजट वृद्धि से भारत का कृषि क्षेत्र बदल गया: सरकार
3
साउथ इंडिया के सुपरस्टार धनुष का नया अवतार दिखाएगी फिल्म तेरे इश्क़ में
4
जेनेलिया देशमुख का हर अभिनय स्वाभाविक, वास्तविक और प्रभावी है-आमिर खान
5
कॉइनस्विच ने क्रिप्टो ऑपशन्स को सबसे कम शुल्क पर लॉन्च करके डेरिवेटिव ट्रेडिंग में नया मानक स्थापित किया
6
कपिल देव ने टी20 मुंबई लीग 2025 के लिए सोबो मुंबई फाल्कन्स के ब्रांड एंबेसडर के रूप में जर्सी लॉन्च की
7
नारायण सेवा संस्थान मुंबई में 419 दिव्यांगों को लगायेगा निःशुल्क कृत्रिम हाथ-पैर
8
विकसित कृषि संकल्प अभियान 2025: भारत के किसानों के लिए एक नई दिशा
9
स्टार गोल्ड पर 8 जून को रात 8 बजे होगा ‘डाकू महाराज’ का टीवी प्रीमियर
10
पर्यावरण के प्रति जिम्मेदारी की मिसाल पेश करता है "बी गॉस"-अजय देवगन
