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पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (PAU) के कॉलेज ऑफ एग्रीकल्चरल इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी (COAE&T) के अंतर्गत प्रोसेसिंग एवं फूड इंजीनियरिंग विभाग द्वारा 13 जनवरी 2026 को नए PAU एग्रो-प्रोसेसिंग कॉम्प्लेक्स में लोहड़ी पर्व को पारंपरिक उत्साह और सांस्कृतिक गरिमा के साथ मनाया गया।
इस अवसर पर PAU के कुलपति डॉ. सतबीर सिंह गोसल, रजिस्ट्रार डॉ. ऋषि पाल सिंह, अनुसंधान निदेशक डॉ. अजमेर सिंह धट्ट, विस्तार शिक्षा निदेशक डॉ. एम.एस. भुल्लर, एस्टेट ऑफिसर डॉ. ऋषि इंद्र सिंह गिल, कॉलेज ऑफ एग्रीकल्चरल इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी के डीन डॉ. मनजीत सिंह, बल्लोवाल सौंखड़ी कॉलेज के डीन डॉ. मनमोहनजीत सिंह तथा अतिरिक्त निदेशक (संचार) डॉ. टी.एस. रियार सहित कॉलेज के सभी विभागाध्यक्ष उपस्थित रहे।
कुलपति डॉ. सतबीर सिंह गोसल ने अपने संबोधन में PAU एग्रो-प्रोसेसिंग कॉम्प्लेक्स की सराहना करते हुए कहा कि यह मॉडल किसानों की सोच को केवल उत्पादक से आगे बढ़ाकर प्रोसेसर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है, जिससे किसानों को सुरक्षित और स्थायी आय के अवसर प्राप्त हो सकते हैं।
लोहड़ी समारोह का एक प्रमुख आकर्षण PAU एग्रो-प्रोसेसिंग कॉम्प्लेक्स में तैयार किए गए उत्पादों की प्रदर्शनी एवं बिक्री स्टॉल रहा। प्रोसेसिंग एवं फूड इंजीनियरिंग विभाग के प्रमुख डॉ. टी.सी. मित्तल ने हल्दी पाउडर, गुड़, गेहूं का आटा और बेसन जैसे विभिन्न PAU प्रसंस्कृत कृषि उत्पादों की जानकारी दी, जिन्हें देखने और खरीदने में शिक्षकों व कर्मचारियों ने विशेष रुचि दिखाई।
ठंडी और कोहरे से भरी सर्द सुबह के बावजूद माहौल उत्साहपूर्ण और गर्मजोशी से भरा रहा। पारंपरिक अलाव जलाने के साथ-साथ मूंगफली, रेवड़ी, गुड़ का रस और खीर के वितरण ने आयोजन को और भी आनंदमय बना दिया। शिक्षण एवं गैर-शिक्षण कर्मचारियों की सक्रिय भागीदारी ने आपसी एकता, सांस्कृतिक भावना और संस्थागत सामंजस्य को मजबूती दी।
यह आयोजन PAU परिसर में सांस्कृतिक विरासत, आपसी सौहार्द और कृषि आधारित नवाचारों के प्रति सामूहिक प्रतिबद्धता का सशक्त प्रतीक बनकर उभरा, जिसे सभी उपस्थित लोगों ने यादगार अनुभव के रूप में संजोया।
