देसी दुग्ध उत्पाद के नवीनतम विकास कार्यक्रम का आयोजन
30 Sep, 2021 08:25 PM
पटना के बामेती में ग्रामीण स्तर पर देसी दुग्ध उत्पाद के नवीनतम विकास पर एक दिवसीय संगोष्ठी कार्यक्रम का आयोजन किया गया। इस संगोष्ठी का शुभारंभ डॉ. जितेन्द्र प्रसाद, निदेशक, बामेती, एवं संयुक्त
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समाचार, [30 Sep, 2021 08:25 PM]
पटना के बामेती में ग्रामीण स्तर पर देसी दुग्ध उत्पाद के नवीनतम विकास पर एक दिवसीय संगोष्ठी कार्यक्रम का आयोजन किया गया। इस संगोष्ठी का शुभारंभ डॉ. जितेन्द्र प्रसाद, निदेशक, बामेती, एवं संयुक्त निदेशक एवं पूर्व निदेशक डॅा़ आऱआऱबी़ सिंह, राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान, (मत्स्य), बामेती के द्वारा दीप प्रज्वलित कर किया गया।
इस अवसर पर डॉ आरआर बी सिंह जी ने अपने लम्बे अनुभव को साझा करते हुए कहा कि देश के कुल विपणन योग्य अधिशेष दुग्ध का लगभग 50 प्रतिशत सीधे तरल दुध के रूप में, 35 प्रतिशत दुग्ध उत्पाद बनाने में एवम 15 प्रतिशत विदेशी दुग्ध पदार्थ जैसे, दुग्ध पाउडर, चीज, बेबी फूड इत्यादि बनाने में होता है। आज डेयरी ने केवल जीविका को सशक्त करने में बल्कि ग्रमीण परिवेश में रोजगार का सर्वोत्तम विकल्प के रूप में उपलब्ध है।
बिहार में दुग्ध उत्पादन में वृद्धि का दर पिछले 15-17 वर्षो में 8 प्रतिशत रही है। जो पुरे देश में अधिक्तम है। मादा गोजातीय जनसंख्या में पिछले 15 वर्षो में एक करोड से ज्यादा वृद्धि हुई है। जो पूरे राष्ट्र में हुई वृद्धि की 35 प्रतिशत है। इससे यह साफ दिखता है कि प्रदेश में किसान डेरी को बडे स्तर पर अपना रहा है। समस्तीपुर डेयरी प्रोजेक्ट के प्रबंध निदेशक, श्री डीके श्रीवास्तव जी का कहना है कि हमने मखाना खीर और चनामुर्की का बिहार राज्य के अंतर्गत नया प्रोडक्ट तैयार किया है।
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